Kjersti Røe gjør nå en viktig innsats med de nye bransjekursene, hvor opplæringen kobles direkte til praksisplass. Kurset går over 6-8 uker og målet er at deltakerne skal beherske både språk og ferdigheter, som gjør dem raskere og bedre rustet for arbeidslivet. Derfor lager de en yrkesspesifikk ordbank. For tiden er kurset rettet mot restaurant- og cafébransjen.

Som lærer har Kjersti laget en mal for hvordan deltakerne kan lære, forstå og bruke ordene gjennom gruppearbeid, rollespill og caseoppgaver. Hun henter informasjon fra andre skoler og digitale verktøy, bruker videoer og bilder, og bygger undervisningen rundt samtale og praktisk øving. Deltakerne øver på fraser som er relevante for restaurantbransjen og hovedtemaene er kommunikasjon, service, matsikkerhet og hygiene.

I tradisjonell norskopplæring er innholdet ofte knyttet til hverdags- og familieliv, men her spesialiserer de språket etter bransjen. Et viktig mål er at deltakerne skal forstå kravene som møter dem i arbeidslivet. De øver blant annet på prosedyrer som håndvask. Alle elevene må vise at de har forstått og kan bruke noen sentrale fagbegrep. Deltakerne får et kursbevis. Kursene utvikles og justeres kontinuerlig i samarbeid med praksisplassene.

Kjersti har jobbet lenge ved GIV og har stor tro på metoden med rollespill og casearbeid. Hun tror på det å ikke bare lære ordene, men faktisk bruke dem i realistiske situasjoner. Hun understreker betydningen av tett kontakt med arbeidslivet for å gjøre innholdet enda mer spisset. Målet er å gjennomføre en ny runde av restaurantkurset før de går videre med kurs i flere bransjer.

– Det mest givende med jobben er at opplæringen er praksisnær, og at deltakerne er motiverte. De fleste ønsker seg videre jobb, men det kan være vanskelig å få uten et utviklet ordforråd og bransjeforståelse, sier hun.

Kjersti har jobbet på alle nivåer i språkopplæringen og er alltid nysgjerrig på nye metoder. Etter kurset jobber de aktivt med å skaffe praksisplasser, og deltakerne er svært motiverte når de vet at dette kan øke sjansen for jobb.