GIV tilbyr nå bransjeopplæring i restaurantarbeid. Et nytt og praksisnært kurs som skal gi deltakerne den kompetansen restaurant- og kafébransjen etterspør. Kurset er en del av et større utviklingsprosjekt som skal kvalifisere innbyggere i Kongsvingerregionen til arbeid, og gjøre veien inn i arbeidslivet kortere og mer målrettet.

Et utviklingsprosjekt for hele regionen
Bransjeopplæringen er et regionalt utviklingsprosjekt som varer frem til sommeren 2026. Målet er å lage opplæringstilbud som er spesialtilpasset de faktiske behovene i arbeidsmarkedet slik at deltakerne får relevant kompetanse, og arbeidsgivere får kvalifisert arbeidskraft.
Dette innebærer at kursene utvikles av pedagoger på GIV – i tett samarbeid med arbeidsgivere, praksisplasser og fagpersoner som kjenner bransjen godt. Innholdet justeres og videreutvikles kontinuerlig for å sikre kvalitet og relevans.

Spesialisert norsk og praktiske ferdigheter innen matfag
Bransjeopplæringen i restaurantarbeid går over 6–8 uker, og kombinerer språk, arbeidslivskunnskap og praktiske ferdigheter. Deltakerne lærer ord og uttrykk som brukes i restaurant- og kafébransjen, og får opplæring innen blant annet:
• kommunikasjon og service
• matsikkerhet og hygiene
• rutiner og prosedyrer i restaurantdrift
• bransjespesifikke fagord og fraser

Språkopplæringen er tilpasset det fagspråket som kreves for å få en jobb i restaurantbransjen. Dette skjer gjennom gruppearbeid, rollespill, caseoppgaver og praktiske øvelser. Målet er ikke bare å lære ord, men å bruke dem i situasjoner som speiler arbeidslivet. Kursholderne arbeider også tett med praksisplassene for å sikre at opplæringen samsvarer med forventningene og kravene i bransjen. Deltakerne får blant annet opplæring i hygienerutiner og håndvask som inngår i sertifiseringen de mottar etter endt kurs.

Motivasjon og mestring
Erfaringene så langt er at deltakerne er svært motiverte. De fleste ønsker seg jobb, men mange mangler det spesialiserte fagspråket som arbeidslivet forventer. Restaurantbransjen etterspør kompetanse og tydelig kommunikasjon, og kurset hjelper deltakerne å møte disse kravene.
Bransjeopplæringen er praksisnær og flere deltakere har allerede fått muligheten for en praksisplass – som øker sjansen betydelig for å komme i arbeid.

Hva du får som deltaker
Bransjeopplæringen i restaurantarbeid gir deg:
• Tett oppfølging av kursholder
• Kontakt med arbeidsgivere og mulighet til å bygge nettverk
• Undervisning tilpasset ditt norsknivå
• Opplæring i bransje- og arbeidslivskunnskap
• Mulighet for praksisplass – og i noen tilfeller jobb

Vil du samarbeide om et kurs?
Bedrifter som ønsker et tilpasset bransjekurs for sine ansatte, kan ta kontakt for å skreddersy et opplegg. Vi samarbeider gjerne med lokale virksomheter for å forme kurs som møter konkrete behov i mat- og serveringsbransjen.

Kontakt oss på telefon eller e-post for mer informasjon.